Limetten-Baiser-Torte

Ein Stückchen Sommer auf der Gabel, der Geschmack nach leckeren Limetten und ein Hauch von fruchtiger Leichtigkeit

Einfach super lecker und dank der tollen Farbe ein perfektes Match zum ROBERT AUER Kuchenbehälter rund. Damit bist du bestens für den Kaffee-Nachmittag auf der Terrasse oder für unterwegs auf den Geburtstag ausgerüstet.

So geht’s:

1. Butterkekse in einen Gefrierbeutel geben und zu Bröseln klopfen. Die Brösel in eine 26 cm Backform verteilen.
2. Die Butter schmelzen und auf die Keksbrösel gießen. Mit einem Glas fest auf den Boden drücken.
3. Den Ofen auf 140°C Umluft vorheizen.
4. Eier trennen. Das Eiweiß steif schlagen, dabei langsam 90 g Zucker einrieseln lassen. Den Eischnee kaltstellen.
5. Die Eigelbe mit Limettensaft, Limettenabrieb, Crème Fraîche, Speisestärke, Puderzucker und einer Prise Salz gut vermengen. Die Mischung auf den Keksboden gießen.

6. Unser Tipp: Verwendet die ROBERT AUER Zitronenpresse, um den Saft der Limetten mühelos aufzufangen und weiterzuverarbeiten. Der Pressaufsatz passt perfekt auf die ROBERT AUER 1L-Rührschüssel.
7. Die Torte für 35 Minuten backen.
8. Aus dem Ofen nehmen und den Eischnee gleichmäßig darauf verteilen. Erneut bei 140°C für weitere 10 Minuten backen, bis leichte braune Spitzen entstehen.
9. Die Torte abkühlen lassen und vor dem Servieren im Kühlschrank fest werden lassen.
10. Mit dem ROBERT AUER Kuchenbehälter rund servieren und genießen!