Crispy Algen-Chips

Der Superfood-Snack für den nächsten Filmabend

Algen auf dem Teller? Das klingt erst einmal ziemlich fremd, aber das Meeresgrün schmeckt nicht nur schön nach Urlaub, sondern ist auch noch total gesund! Sie versorgen euch mit den Vitaminen A, C, E und B12 und geben euch einen Boost an Zink, Calcium, Magnesium und Eisen. Plus: Der Proteingehalt von Algen ist höher als bei einem Schnitzel oder einem Ei. Die Alleskönner sind also echte Energiewunder.

Und so werden daraus gesunde Chips:

1. Zuerst die Gewürzmischung „Nanami togarashi“ anrühren: Die Schale der Orange in eine Pfanne raspeln und crispy rösten. Zusammen mit 4 TL Sesamöl und 2 TL Sesam in einer Tasse verrühren.
2. Die restlichen Sesamsamen in einem Mörser zermahlen und mit einer Prise Salz zur Nanami togarashi hinzugeben.

3. Die Nori Blätter mit einer Schere in Dreiecke schneiden und leicht mit Sesamöl bestreichen.
4. Danach die Nori Blätter in einer Pfanne rösten und jede Seite für ungefähr 2 Minuten anbraten bis sie schön knusprig sind. Aus der Pfanne nehmen, nebeneinander auslegen und direkt mit der Nanami togarashi bestreichen. Fertig!