Gemüse und Obst am besten geputzt und vor Druckstellen geschützt lagern

Als Faustregel gilt: Je frischer Lebensmittel eingekauft und gekühlt werden, desto länger sind sie haltbar. Frisches Gemüse lagert man am besten geputzt im Kühlschrank. Bei Gemüse wie Radieschen, Roter oder Gelber Bete und Möhren die Blätter entfernen, da sie dem Gemüse Feuchtigkeit entziehen und es schneller schrumpelig wird. Das geputzte Gemüse hält sich in Vorratsbehältern gut und gerne eine Woche oder länger. Wer gerne einen frischen Salat zu jeder Mahlzeit isst, aber die aufwändige Zubereitung scheut, kann das Grünzeug auch zeitsparend vorbereiten. Dafür einfach den Salat in der ROBERT AUER Salatschüssel mit Sieb und Deckel waschen, zupfen, abtropfen lassen – und dann direkt darin in den Kühlschrank stellen. So bleibt er mindestens drei Tage frisch. Auch empfindliches Obst wie Erdbeeren, Himbeeren oder Brombeeren gehören in den Kühlschrank, ebenso wie Kiwis, Pfirsiche und Nektarinen oder Kirschen. Um Druckstellen zu vermeiden, lagern sie gut geschützt auf einer Lage trockenem Küchenpapier in flachen Stückwarebehältern.

Kochen und frischhalten in einem Behältnis: dem ROBERT AUER Dampfgarer

Wer sein Gemüse lieber gleich verarbeitet und es zum Verzehr nur noch aufwärmen will, wird den Dampfgarer von ROBERT AUER lieben: Eigens entwickelt für das Dampfgaren in der Mikrowelle kann das Teil als Kochtopf und Frischhaltebox in einem genutzt werden. Der Dampfgarer besteht aus einem Garbehälter mit zwei Einsätzen und einem fest verschließenden Deckel. So lässt sich auf zwei Ebenen unkompliziert Gemüse garen. Dank der zwei Einsätze können auch große Mengen oder zwei Sorten Gemüse gleichzeitig im Dampf gegart werden. Dafür einfach das geputzte und geschnittene Gargut in den Einsatz legen, Wasser einfüllen und je nach Gemüsesorte bei maximal 800 Watt bis zu 30 Minuten in die Mikrowelle geben. Ist das Gemüse auf Zimmertemperatur abgekühlt, kann es direkt im Dampfgarer in den Kühlschrank gestellt und bis zur Verwendung dort aufbewahrt werden. Ein weiterer klarer Pluspunkt: Im Dampf gart Gemüse besonders schonend, wertvolle Vitamine bleiben erhalten. Auch als Reiskocher macht der Dampfgarer eine gute Figur: Wasser und Reis direkt in den Garbehälter geben, Deckel drauf und ohne Einsätze in die Mikrowelle geben – fertig! Der Aufbewahrungsdeckel schließt fest und sicher und macht das Set so zur perfekten Frischhaltebox für Kühlschrank und Büroküche.

Achtung: Nicht alle Lebensmittel sind für den Kühlschrank geeignet

Einige Obst- und Gemüsesorten sollten besser im kühlen Keller oder bei Raumtemperatur in einer Schale gelagert werden. Sie verändern sonst ihr Aroma oder verlieren an Geschmack.

Äpfel und Birnen können in den Kühlschrank, müssen aber nicht!