Frische Kräuterbutter

Schnell gemacht und super lecker!

Frische Kräuterbutter darf beim Grillen auf keinen Fall fehlen. Genießt du auch gerade die warmen Sonnenstrahlen des Spätsommers auf deiner Terrasse und freust dich über Leckeres vom Grill? Hier kommt ein schnelles und einfaches 10-Minuten Rezept zum Nachmachen:

So geht’s:

1. Die flüssige Sahne mit einem Handrührgerät oder mit der Küchenmaschine in einer Rührschüssel luftig aufschlagen.
2. Die frischen Kräuter waschen, abtrocknen und mit einem Messer ganz fein hacken.
3. Die Kräuter und etwas Salz zur Sahne hinzugeben und die Sahne so lange weiterschlagen, bis kleine Butterflocken entstehen.
4. Die Butterflocken durch ein Sieb geben, um die letzte Buttermilch von der Butter zu trennen.
5. Die Zitrone mit einer Zitronenpresse ausdrücken und den Saft zur Butter geben.
6. Die selbstgemachte Kräuterbutter in einen Vorratsbehälter füllen und im Kühlschrank lagern oder direkt servieren.

Tipp: Dazu passt frisches Brot oder geröstetes Baguette genauso gut, wie frisch gegrilltes Fleisch oder Gemüse.